ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ
0e97b927abd287bece449125e991fd76

Τουρτα γιαουρτι με φραουλες

Υλικά

100 γρ. βούτυρο
100 γρ. ζάχαρη
1  βανίλια
1 πρέζα αλάτι
1 αυγό
100 γρ. αλεύρι
1/2 κ.τ μπέικιν πάουντερ
Φρυγανιά για το πασπάλισμα
9 φύλλα  ζελατίνη
600 γρ. γιαούρτι
30 γρ.  κρέμα γάλακτος
90 γρ. ζάχαρη
χυμός από 1/2 λεμόνι  
λικέρ μαρασκίνο
350 γρ. πολύ ώριμες Φράουλες
100 γρ. μαρμελάδα φράουλας

Εκτέλεση
Αναμιγνύετε το βούτυρο με τη ζάχαρη τη βανίλια το αλάτι και το αυγό και τα χτυπάτε σε αφρώδες μείγμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αναμιγνύετε το αλεύρι με το μπέικιν παόυντερ, το κοσκινίζε­τε από πάνω και ανακατεύετε. Βουτυρώνετε μια φόρμα με σούστα (διάμ. 26 εκ.), την πα­σπαλίζετε με φρυγανιά και τη γεμίζετε με τη ζύμη. Προθερμαί­νετε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς και ψήνετε τη ζύμη για 20 περ. λεπτά.Αναποδογυρίζετε τη βάση της τούρτας και την αφήνετε να κρυώσει.Μαλακώνετε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο και την αφήνετε να φουσκώσει. Χτυπάτε το γιαούρτι με τη  κρέμα,γάλακτος τη ζάχαρη και το χυ­μό λεμονιού μέχρι να γίνει ανά­λαφρο μείγμα και να διαλυθεί η ζάχαρη. Μετά το αρωματίζετε με το λικέρ μαρασκϊνο.Διαλύετε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό, την αφήνετε να κρυώσει ενώ την ανακατεύετε και την προσθέτετε στην κρέμα με για­ούρτι για να δέσει. Βάζετε την κρέμα στο ψυγείο για να πήξει. Στο μεταξύ πλένετε τις φράου­λες κι αφαιρείτε τα κοτσάνια. Στραγγίζετε τις φράουλες και τις κόβετε στη μέση. ‘Όταν αρχί­σει η κρέμα να πήζει, βάζετε μέ­σα τις μισές φράουλες κι ανακα­τεύετε. Ξαναβάζετε για λίγο την κρέμα στο ψυγείο.Κλείνετε μια φόρμα με σούστα γύρω από τη βάση της τούρτας κι επαλείφετε τη βάση με λεπτή στρώση μαρμελάδας φράουλας. Βάζετε την κρέμα φράουλα για­ούρτι και την ισιώνετε με σπά­τουλα. Κατανέμετε από πάνω τις υπόλοιπες φράουλες, βάζετε την τούρτα στο ψυγείο και την αφήνετε να πήξει ώστε να μπο­ρείτε να την κόβετε σε κομμά­τια. Αφαιρείτε το δακτύλιο της φόρμας ακριβώς πριν το σερβί­ρισμα και βάζετε την τούρτα σε πιατέλα.

Καλή επιτυχία !!!

glykesamartiesp.blogspot.gr

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.