ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Παπαρδέλες με μανιτάρια στο φούρνο

Υλικά για 2-4 άτομα 500 γραμμάρια παπαρδέλες 200 γραμμάρια τυρί του τόστ κομμένο σε κομματάκια 250 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα κομμένη σε κομματάκια 250 γραμμάρια μπέικον κομμένο σε κομμάτια 250 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 15% λιπαρά Εκτέλεση Σε ...

Read More »

Σουφλέ με μελιτζάνες

Υλικά για 4-6 άτομα 500 γραμμάρια μελιτζάνες 200 γραμμάρια τυρί κρέμα 500 ml γάλα ½ φλιτζάνι αλεύρι 200 γραμμάρια ανάμεικτα τριμμένα κίτρινα τυριά 3 αυγά 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο λίγο φρέσκο δεντρολίβανο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Καθαρίζετε τις μελιτζάνες. Τρίβετε ...

Read More »

Κριθαράκι με σκόρδο

Υλικά για 2-4 άτομα 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ή στην πρέσα 1 κούπα κριθαράκι μέτριο ή χοντρό 2 1/2-3 κούπες νερό ζεστό 1 πράσινη πιπεριά κέρατο σε ροδέλες 2 ντομάτες φρέσκες ...

Read More »

Μους τιραμισού

Υλικά για 4-6 άτομα Για τη γέμιση μασκαρπόνε 780 γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε 1 κουταλιά καφέ εσπρέσο 1 κουταλιά της σούπας Kahlua 1 κουταλιά της σούπας λικέρ irish κρέμα Για τη σαντιγί 200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά ½ κουταλάκι του ...

Read More »

Πίτα με μπακαλιάρο

Υλικά για 4-6 άτομα Για τη γέμιση 1 1/2 κιλό φρέσκος μπακαλιάρος χωρίς τα κόκκαλα 5 κρεμμύδια 2 πιπεριές φλάσκες 1 πρέζα σαφράν 1/2 λίτρο λάδι αλάτι Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι 40 γρ. μαγιά 2 αυγά 1/4 λίτρο ...

Read More »

Πικάντικος μεζές με σουβλάκια λουκάνικου

Υλικά για 2-4 άτομα 1 πακέτο  χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε μπουκίτσες 1,5 εκ. 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και τέσσερα 8 πιπεριές Φλωρίνης ή κίτρινες κέρατο καυτερές 2 κουταλιές σούπας μέλι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, ανάλατο, λιωμένο 2 κουταλάκι ...

Read More »

Παγωτό καρύδα

Υλικά για 4-6 άτομα – 1 φλιτζάνι γάλα με λιπαρά – 1 κουταλιά του γλυκού βανίλια εσάνς – 100 γραμμάρια νιφάδες καρύδας – 100 γραμμάρια ζάχαρη – 1 1/2 ποτήρι κρέμα γάλακτος με λιπαρά – 1 μάνγκο για το σερβίρισμα ...

Read More »

Enchiladas με κοτόπουλο και ελιές

Υλικά για 2-4 άτομα – 1 κρεμμύδι τριμμένο – 2 τριμμένες ντομάτες – 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη – ελαιόλαδο – αλατοπίπερο – 2 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη – παρμεζάνα για το πασπάλισμα – 1 πακέτο τορτίγιας μεγάλο μέγεθος – 1 ...

Read More »

Ψαρονέφρι με πολύχρωμες πιπεριές

Υλικά για 2-4 άτομα – 450 γραμμάρια χοιρινό ψαρονέφρι, καθαρισμένο και κομμένα σε φέτες – 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι – 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι – 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο – 1 1/2 κουταλάκια ...

Read More »

Πανακότα με λευκή σοκολάτα και σάλτσα βατόμουρο

Υλικά για 2-4 άτομα Για την πανακότα – 4 φύλλα ζελατίνης – 150 ml γάλα πλήρες – 150 ml κρέμα γάλακτος – 120 γραμμάρια λιωμένη σοκολάτα λευκή Για τη σάλτσα βοτόμουρο – 3 φλιτζάνια κατεψυγμένα βατόμουρα – 1/4 φλιτζάνι φρουτώδες ...

Read More »