ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Χοιρινό με δεντρολίβανο

Υλικά για 4-6 άτομα 1 λίτρο νερό ή ζωμός λαχανικών 1 κουταλιά σούπας κόλιανδρο, σε σκόνη 1 κουταλιά σούπας φυλλαράκια φρέσκου δεντρολίβανου, ψιλοκομμένα, ή 1 κουταλιά γλυκού ξερό, κοπανισμένο 40 ml ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 1½ κιλό ενιαίο κομμάτι χοιρινό κρέας ...

Read More »

Πατάτες ψητές με κύμινο

Υλικά : 8 πατάτες ίσου μεγέθους 3 κουταλιές της σούπας κύμινο 1 γεμάτη  κουταλιά της σούπας αλάτι 50 γρ. φυτικό βούτυρο Εκτέλεση : Πλένουμε τις πατάτες, τις βουρτσίζουμε, τις στεγνώνουμε καλά και τις κόβουμε στη μέση. Αναμειγνύουμε το αλάτι με ...

Read More »

Μοσχαράκι με πατάτες στη γάστρα

Υλικά για 2-4 άτομα 1 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κρέας σε κομμάτια 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι 15 γραμμάρια βούτυρο 3 πατάτες κομμένες σε κύβους 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 πράσινη πιπεριά 2 μικρά πορτοκάλια ψιλοκομμένος μαϊντανός αλάτι πιπέρι  Εκτέλεση Ανακατεύετε ...

Read More »

Ροξάκια Αποκριάτικα

Άνοιξε το Τριώδιο -λίγο νωρίς φέτος- ήρθαν και οι Απόκριες κι εμείς ετοιμάσαμε για σας ένα παραδοσιακό νόστιμο και εύκολο γλυκό, τα “ροξάκια”. Υλικά (για ένα ταψί) 1 φλιτζάνι (τσαγιού) σπορέλαιο 1 φλιτζάνι (τσαγιού) χλιαρό γάλα 1 φακελάκι μαγιά 2 αυγά ...

Read More »

Μανιτάρια κοκκινιστά

Υλικά : 1 κιλό μανιτάρια κομμένα σε φέτες 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα 5 ντομάτες 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 3 κουταλιές της σούπας κέτσαπ Φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα Εκτέλεση : Βγάζουμε τη φλούδα και τους σπόρους από τις ντομάτες ...

Read More »

Σαλάτα με μαρούλι και τόνο

Υλικά για 2-4 άτομα 1 κονσέρβα τόνο 1 ψιλοκομμένο μαρούλι 2 ντομάτες 2 βραστές πατάτες 2 πιπεριές 1 κρεμμύδι Άνηθος Αλάτι Ξύδι Λάδι  Εκτέλεση Ανακατεύετε σε ένα μπολ το μαρούλι, τον άνηθο, το ξύδι, το αλάτι και το λάδι. Προσθέτετε ...

Read More »

Άγριο ρύζι με μανιτάρια

Υλικά : 2 κούπες άγριο ρύζι 2 κούπες ψιλοκομμένα μανιτάρια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 6 κούπες νερό 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο φυτικό 1 ποτηράκι του κρασιού λάδι Αλάτι , πιπέρι , λίγο μαϊντανό  για το ...

Read More »

Μελιτζάνες στο φούρνο με μανιτάρια

Υλικά : 6 μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια , άγρια ή  καλλιέργειας 2 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 2 ντομάτες ώριμες ½  λίτρο γάλα 4 αυγά Τυρί 1 ματσάκι μαϊντανό Λίγη φρυγανιά , ...

Read More »

Σουφλέ πατάτας με πράσο και τυριά

Υλικά για 2-4 άτομα 4 μέτριες πατάτες 4 πράσα χονδρά 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο Περίπου ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 αυγά 1 φλιτζάνι γάλα 1 ½ φλιτζάνι τυριά χαμηλών λιπαρών τριμμένα (κατά προτίμηση ρεγγάτο και γκούντα) ...

Read More »

Πένες με σάλτσα πιπεριάς

Υλικά 4 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο 4 ώριμες ντομάτες 1 καυτερή πιπεριά 3 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 3 κουταλιές ξύδι Αλάτι και  πιπέρι 500γρ. πένες’ Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα λαχανικά , τα τεμαχίζουμε ...

Read More »