ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα light

Υλικά για 1-2 άτομα 2 στήθη από κοτόπουλο 6 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ 2 σκελίδες σκόρδο 2 ποτήρια του κρασιού σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας μέλι 2 ρίζες ginger 2 ποτηράκια του κρασιού ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα ...

Read More »

Μανιταρόπιτα με σπανάκι

Υλικά : Για τη ζύμη: 4 κούπες αλεύρι 2 κούπες νερό χλιαρό 1 κουταλιά λάδι, 1 ξίδι 1 κούπα λάδι , 1 βούτυρο  (για το ράντισμα των φύλλων) Για τη γέμιση: 4 μανιτάρια  άγρια ή καλλιέργειας 1 κιλό σπανάκι 1 ...

Read More »

Στριφτή πατατόπιτα

Υλικά για 2-4 άτομα 250 γραμμάρια φύλλο κρούστας 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μέτριο πράσο κομμένο σε λεπτές ροδέλες 5 φέτες μπέικον λίγο μοσχοκάρυδο 1 αυγό 3 μεγάλες πατάτες βρασμένες 1/4 φλιτζάνι γάλα Λίγο σουσάμι μαύρο  Εκτέλεση Φτιάχνετε τον πουρέ πατάτας, ...

Read More »

Μαρμελάδα μανταρίνι

Υλικά για 8-10 άτομα 1 κιλό μανταρίνια 1 λεμόνι 3 1/2 κούπες ζάχαρη 5 κούπες νερό  Εκτέλεση Κόβετε το λεμόνι και τα μανταρίνια αρχικά στα τέσσερα και στη συνέχεια σε φέτες μισού εκατοστού. Αφαιρείτε τα κουκούτσια και τα βάζετε σε ...

Read More »

Μπακαλιάρος με ντομάτα, θυμάρι και ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ : 1. Κόβουμε το μπακαλιάρο σε μερίδες τον ξεπλένουμε και τον αφήνουμε να στεγνώσει 2. Σε βαθύ τηγάνι σωτάρουμε σε καυτό ελαιόλαδο το ψάρι και από τις 2 πλευρές 3. Σβήνουμε με το ούζο και αφήνουμε να σιγά – ...

Read More »

Φουρνιστό κοφτό μακαρονάκι με κιμά

Υλικά για 2-4 άτομα ζωμός λαχανικών 350 γρ. κοφτό μακαρονάκι, μέτριο Για τον κιμά 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη 1 κουταλάκι πελτές ντομάτας 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος, κατά προτίμηση από σπάλα 2 μεγάλες, ...

Read More »

Ψάρια σαβόρ (μαρινάτα)

Υλικά : 1 κιλό ψάρια μικρά (γόπες,σαφρίδια,λιθρίνια,μπαρμπούνια, κουτσουμούρες κ.λ.π.) 1/2 ποτήρι λάδι 1/4 του ποτηριού ξίδι ή και λιγότερο αναλόγως με το πόσο αψύ είναι το ξίδι 2 μικρά φύλλα δάφνης (βάγιας) 1 κλαράκι δεντρολίβανο ( λασμάρι) 1-1 1/2 κουταλιά ...

Read More »

Σοκολατένια κρέμα φούρνου

Υλικά για 2-4 άτομα 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 150 γραμμάρια γλυκόπικρη σοκολάτα κουβερτούρα, κομμένη σε μικρά κομμάτια 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου  Εκτέλεση Ζεσταίνετε τον φούρνο στους 150 βαθμούς και βάζετε ...

Read More »

Σουβλάκια κοτόπουλου με σως γιαουρτιού

Υλικά για 2-4 άτομα Για τα σουβλάκια κοτόπουλου 4 στήθη κοτόπουλου ξεκοκαλισμένα και κομμένα σε φιλέτα 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο ...

Read More »

Τρούφες με σταφίδες

Υλικά 100 γρ. Φυτικό βούτυρο 100 γρ. Ζάχαρη άχνη 1 φακελάκι βανίλια 300 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα τριμμένη στο ρεντέ 3 κουταλιές της σούπας μπράντυ 125 γρ. Ξανθές σταφίδες 250 γρ. Τρούφα σοκολάτας Εκτέλεση: Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο να αφρατέψει ...

Read More »