ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γιουβέτσι ψαρά

Υλικά www.allaksogolies.gr • 400 γραμμ. ψάρι φιλέτο (σφυρίδα, φαγκρί ή οποιοδήποτε άλλο σας αρέσει) σε κομμάτια • 15 γαρίδες καθαρισμένες • 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • 2½ φλ. τσαγιού κριθαράκι • 1 κ.σ. ψιλοκομμένος άνηθος ...

Read More »

Λαγός Στιφάδο

Υλικά www.allaksogolies.gr • 1 φλυτζάνι ξύδι • 1 φύλλο δάφνης • 1 φλυτζάνι λάδι • 1 κρεμμύδι ξηρό μεγάλο • αλάτι, πιπέρι • 2 ½ κιλά κρεμμύδια μικρά • 4-5 μπαλάκια μπαχάρι • 1 μικρό λαγό • 2 κονσέρβες τοματάκι ...

Read More »

Πικάντικες γαρίδες σε σουβλάκι με σάλτσα αβοκάντο

Υλικά www.allaksogolies.gr 20 μεγάλες γαρίδες 20 ξυλάκια-οδοντογλυφίδες Mαρινάδα 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.σ. σκόρδο πολτοποιημένο 1 κ.γλ. κουρκουμά 1 κ.γλ. πάπρικα 1/2 κ.γλ. πιπέρι καγέν 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη Σάλτσα αβοκάντο 1 αβοκάντο ώριμο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι 1 ...

Read More »

Πεντανόστιμα γαριδοπιτάκια

Υλικά ½ πακέτο φύλλο κρούστας 300 γραμμ. τυρί κρέμα 250 γραμμ. ψιλοκομμένη βρασμένη γαρίδα 2 κ.σ. άνιθο αλάτι πιπέρι Ταμπάσκο   Εκτέλεση Ανακατεύουμε το τυρί, το ανθότυρο, τις γαρίδες, το αλάτι, το πιπέρι και το ταμπάσκο. Κόβουμε το φύλλο στη μέση κατά μήκος και ...

Read More »

Παστίτσιο με λαχανικά (Υπέροχο φαγητό για να αξιοποιήσετε τα λαχανικά που έχετε στο ψυγείο)

 Υλικά www.allaksogolies.gr 12 φύλλα λαζάνια 3 χρωματιστές πιπεριές (όχι πράσινες) 2 μελιτζάνες 2 κολοκυθάκια 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2½ φλ. τσαγιού κασέρι (ή ρεγκάτο ή γραβιέρα) 1/2 φλ. τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο          Για την κρέμα: 3 κ.σ. βούτυρο 1/2 πράσο ψιλοκομμένο 3 κ.σ. αλεύρι (γεμάτες) 750 ml φρέσκο γάλα χλιαρό ...

Read More »

Κοτόπουλο γεμιστό

www.allaksogolies.gr Υλικά για 8 άτομα • 1 μεγάλο κοτόπουλο • 3 κ.σ. ελαιόλαδο • 250 γραμ. κιμά ανάμεικτο, χοιρινό και μοσχαρίσιο • Τα εντόσθια του κοτόπουλου ψιλοκομμένα • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο • 1/3 φλ. τσαγιού ρύζι καρολίνα • 1/3 ...

Read More »

Cookie cheesecake (χωρίς αυγά)

ΥΛΙΚΑ Για τη βάση • 20 μπισκότα τύπου oreo • 100γρ βούτυρο Για την κρέμα • 600γρ τυρί κρέμα Philadelphia • 200ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) • 60γρ ζάχαρη άχνη • ½ κλωναράκι βανίλια Για το σερβίρισμα • 7-8 μπισκότα ...

Read More »

Ψαρονέφρι γεμιστό με βερίκοκα

Υλικά για 4 άτομα www.allaksogolies.gr 4 ψαρονέφρια (250 γραμ. περίπου το καθένα) 100 γραμ. ξερά βερίκοκα 2 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο ή 1 κουταλιά της σούπας ξερό 1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 2 μέτριες πατάτες 2 μεγάλα καρότα 1 μικρή σελινόριζα 4 ...

Read More »

Κοτόπουλο με μπαλσάμικο, πορτοκάλι και δεντρολίβανο

Υλικά για 4 άτομα www.allaksogolies.gr 4 φιλέτα κοτόπουλο μισό φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 4 κουτ. σούπας μπαλσάμικο 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2-3 κουτ. σούπας ηλιέλαιο 1 κουτ. σούπας μαύρη ζάχαρη 2 κουτ. γλυκού ξερό δεντρολίβανο ή 1 κουτ. σούπας φρέσκο μισό φλιτζάνι ...

Read More »

Ψαρονέφρι με λεμόνι και σουσάμι

www.allaksogolies.gr  Υλικά για 4 άτομα: 3 μέτρια ψαρονέφρια (250 γραμ. το καθένα) ½ φλιτζάνι σουσάμι ½ ματσάκι μαϊντανός ½ κουτ. του γλυκού ξερός δυόσμος 1 σκελίδα σκόρδο ξύσμα από 1 λεμόνι ελαιόλαδο Για το γαρνίρισμα: 1 μικρό λάχανο 2 καρότα 1 ξερό ...

Read More »