ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γλυκό ψυγείου με μπαγιάτικο τσουρέκι

Τι χρειαζόμαστε: 1 τσουρέκι 2 φακέλους κρέμα στιγμής 1 φάκελο σαντυγί στιγμής 1 φλυτζάνι τσαγιού νερό 1 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη καρύδια Πώς το κάνουμε: 1) Σε ένα ταψάκι το βουτυρώνεις και στρώνεις το τσουρέκι σε φέτες. Σε ένα κατσαρολάκι βράζεις ...

Read More »

Μελιτζάνες παπουτσάκια με μπεσαμέλ

Υλικά συνταγής 4 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες λίγο ελαιόλαδο λίγο θυμάρι αλάτι πιπέρι Για τη σάλτσα κιμά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 καρότο τριμμένο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 πρέζα ζάχαρη 1/4 φλ. κονιάκ 2 τριμμένες φρέσκες ντομάτες 1 δαφνόφυλλο 1/2 ξύλο ...

Read More »

Πίτα στεφάνι

Περιγραφή Γρήγορη, εύκολη και πεντανόστιμη πίτα με κρέας ή κοτόπουλο, κεφτεδάκια κοκκινιστά (με σάλτσα ντομάτας) που σας έχει περισσέψει!!! Τι χρειαζόμαστε: 1 φύλλο σφολιάτας κρέας κομμένο σε μικρά κομματάκια 1 τυρί φιλαδέλφεια με άνηθο και κρεμμυδάκια ή απλό και τα ...

Read More »

Τυροπιτάκια φούρνου με κεφαλοτύρι

Υλικά 600 γρ. αλεύρι μαλακό 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 ποτήρι φρέσκο γάλα 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι αλάτι 300-400 γρ. κεφαλοτύρι ανάμεικτο με κασέρι (αν θέλετε αναμειγνύετε κι άλλα κίτρινα τυριά όπως ρεγκάτο κ.λπ.) 3 αυγά ...

Read More »

Πασχαλινή αβγοσαλάτα και τραγανά μπισκότα σφολιάτας

Υλικά συνταγής Για την σαλάτα 12 αβγά βρασμένα (πασχαλινά) 4 κλωνάρια σέλερι κομμένα σε μικρά καρέ 1 ματσάκι τρυφερά φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους 2 καρότα ωμά, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη 1 κ.γ. καστανή ζάχαρη 1/3 φλ. ελαιόλαδο 2 ...

Read More »

3 σάλτσες για το ψητό

3 υπέροχες σάλτσες -μία πάπρικας με έμπνευση από τη Μακεδονία, μια δροσερή με μυρωδικά και ένα τζατζίκι λαχανικών χωρίς σκόρδο- αντικαθιστούν την κλασική επιλογή της μουστάρδας και δίνουν μοναδική γεύση σε κάθε μπουκιά. Υλικά Για τη σάλτσα πάπρικα 1 βάζο ...

Read More »

Σφακιανή πίτα

Μια λεπτή πίτα διάσημη σε όλη την Κρήτη, για τη νοστιμιά και την απλότητά της. Γεμίζεται με μυζήθρα ή κάποιο άλλο μαλακό τυρί και ψήνεται στο τηγάνι με ελάχιστο λάδι σε μέτρια φωτιά. Υλικά 1 κιλό αλεύρι 100ml λάδι + ...

Read More »

Ροξάκια νηστίσιμα

Τι χρειαζόμαστε: 1 ποτήρι χλιαρό νερό 2 κουταλάκια γλυκού μαγιά ξερή 1 ποτήρι ελαιόλαδο 3 1/2 ποτήρια αλεύρι 1 κουταλιά σούπας κακάο 1/2 φλυτζάνι τσαγιού καρύδια τριμμένα 1/2 κουταλάκι γλυκού κανέλα 1/3 κουταλάκι γλυκού γαρύφαλο Σιρόπι: 31/2 φλυτζάνια τσαγιού νερό ...

Read More »

Σάμαλι νηστίσιμο (αλάδωτο) !

Για το σάμαλι: 2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 1 κούπα ζάχαρη 1 ½ κούπα χυμός πορτοκάλι 1 κουταλάκι σόδα 1 βανίλια 1/2 κουταλάκι μαστίχα τριμμένη 5 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ Ξύσμα ενός λεμονιού Για το σιρόπι: 4 κούπες ...

Read More »

ΑΦΡΑΤΑ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΖΥΜΩΜΑ

αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κούπες μαγιά 1 φακελάκι γάλα χλιαρό 1 1/2 κούπα αβγά χτυπημένα 2 βούτυρο 1/3 κούπας ζάχαρη 2/3 κούπας αλάτι μία πρέζα μαχλέπι 1/2 κ.γ. μαστίχα 1/2 κ.γ βανίλια 1 1 αβγό χτυπημένο με λίγο ...

Read More »