ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φιλέτο κοτόπουλο με ντοματίνια και μοτσαρέλα

Υλικά για 2-4 άτομα 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκαλο και πέτσα Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 κούπες ντοματίνια 10 μεγάλα φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα 225 γραμμάρια φρέσκια μοτσαρέλα κομμένη ...

Read More »

Κολοκυθολούλουδα με αυγά

Υλικά : 20-30 λουλούδια 3-4 αυγά 2 κουταλιές βούτυρο 5-6 φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα ¾ φλυτζάνια  του τσαγιού τυρί τριμμένο (κεφαλοτύρι) Πιπέρι-αλάτι Εκτέλεση : Καθαρίζουμε τα λουλούδια από τα κοτσάνια και τα πλένουμε. Τα ζεματίζουμε σε βραστό νερό με λίγο αλάτι, ...

Read More »

Μακαρόνια φούρνου με τόνο

Υλικά : ½ κιλό μακαρόνια κοφτά 50 γρ. Βούτυρο 2-3 αυγά 50 γρ. Τυρί σκληρό Αλάτι-πιπέρι Για την σάλτσα : 1 κουτί τόννος 2 κουταλιές βούτυρο γάλακτος 4 ώριμες τομάτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο Αλάτι-πιπέρι-κανέλα μασούρι 2-3 σκελίδες σκόρδα ψιλοκομμένα Λίγα ...

Read More »

Πίτα με φύλλο σφολιάτας και λουκάνικα

Υλικά για 6-8 άτομα Για τη ζύμη 4 φύλλα σφολιάτας έτοιμα Για τη γέμιση 3 μεγάλες πατάτες 1 κουτί γάλα 500 γραμμάρια λουκάνικα πικάντικα ή της αρεσκείας σας 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1 κρεμμύδι σε ροδέλες 1 πιπεριά ψιλοκομμένη ...

Read More »

Τονοσαλάτα με ρύζι

Υλικά 500 γρ. Ρύζι μπασμάτι 400 γρ. τόνο κονσέρβας  σε νερό 20 ελιές διαφόρων ειδών 2 καρδιές μαρουλιού ψιλοκομμένες 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές άνηθο Τον χυμό από 2 λεμόνια 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο ...

Read More »

Χοιρινό με λιαστή ντομάτα

Υλικά για 2-4 άτομα 8 -10 λιαστές ντομάτες από βαζάκι, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες 100 ml κόκκινο κρασί αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι τα φυλλαράκια από 1 κλωναράκι φρέσκο θυμάρι ή 1/2 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό, τριμμένο 2 κουταλιές της σούπας φύλλα φρέσκου ...

Read More »

Παραδοσιακές δίπλες

Υλικά για 4-6 άτομα 200 γραμμάρια φρέσκος χυμός πορτοκάλι 1 πορτοκάλι (για το ξύσμα του) 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 200 γραμμάρια ελαιόλαδο 1300 γραμμάρια αλεύρι 2 αυγά 200 γραμμάρια γάλα 1 ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα λίγο επιπλέον ελαιόλαδο για ...

Read More »

Σούπα βελουτέ με κάστανα

Υλικά για 2-4 άτομα 800 γραμμάρια κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 4 μέτρια ψιλοκομμένα πράσα 1 κουταλιά θυμάρι 10 κουταλιές ζωμό κοτόπουλο Αλάτι Πιπέρι Μπέικον  Εκτέλεση Καθαρίζετε, βράζετε και στη συνέχεια χοντροκόβετε τα κάστανα. Ζεσταίνετε ...

Read More »

Κεφτέδες με τόνο και ταραμά

Υλικά : 250 γρ. τόννο (κονσέρβα) 2-3 χονδρές φέτες  μπαγιάτικο ψωμί 1-2 κουταλιές της σούπας ταραμά 2-3 κρεμμύδια τριμμένα 3-4 σκελίδες σκόρδου λειωμένες Λίγη ρίγανη Λίγο μαύρο πιπέρι τριμμένο 1 φακελάκι ξηρή μαγιά Ελαιόλαδο για τηγάνισμα Εκτέλεση : Μουσκεύουμε το ...

Read More »

Λιόψωμο

Υλικά : 1 κιλό αλεύρι (μισό σκληρό, μισό μαλακό κατά προτίμηση) 2 ½ ποτήρια του νερού χυμό από φρέσκα πορτοκάλια 2 ½ ποτήρια του νερού, νερό 2 φακελάκια μπέικιν πάουντερ Λίγο αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα διαλυμένη σε λίγο ...

Read More »