ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ

Μπριάμ

Υλικά
400γρ. μελιτζάνες
400γρ. κολοκυθάκια
400γρ. πατάτες
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 σκελίδες  σκόρδο  ψιλοκομμένο
4 πιπεριές
1 κουταλιά της σούπας  ντοματοπελτέ
1 κουταλιά  της σούπας  μαϊντανό  ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι λάδι
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Κόβουμε σε ροδέλες όλα τα λαχανικά. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι. Προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Απλώνουμε τα λαχανικά στο ταψί, τα περιχύνουμε με την σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Τα απλώνουμε πάλι ομοιόμορφα και τα ψήνουμε σε δυνατό φούρνο, ώσπου να μείνουν με το λάδι τους.

ΠΗΓΗ

Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.