ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ
Μπακαλιάρος κατσαρόλας

Μπακαλιάρος κατσαρόλας

Υλικά για 2-4 άτομα

– 600 γραμμάρια ξαλμυρισμένος μπακαλιάρος

– 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο

– 2 κουταλιές της σούπας, ελαιόλαδο

– 750 γραμμάρια πράσο, σε ροδέλες

– 500 γραμμάρια πατάτες, σε χοντρές ροδέλες

– 1 φύλλο δάφνης

– Αλάτι

– Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

– 750 γραμμάρια νερό

– 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένη πάπρικα

Εκτέλεση

  1. Σοτάρετε το σκόρδο σε λάδι μέχρι να ροδίσει. Αφού το βγάζετε, σοτάρετε το πράσο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε τις ροδέλες πατάτας, αλατοπίπερο και δάφνη.
  2. Προσθέστε νερό και αφήστε το μείγμα να βράσει για περίπου 20 λεπτά. Κατόπιν χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε για μισή ώρα.
  3. Λιώνετε το σοταρισμένο σκόρδο και ανακατέψτε το με την πάπρικα. Τοποθετήστε όλο το μείγμα σε ένα τηγάνι και ανακατέψτε.
  4. Τεμαχίστε το βακαλάο σε μέτρια κομμάτια (περίπου 2-3 εκατοστών) και τοποθετήστε τα κι αυτά στο τηγάνι.
  5. Αφήστε τα να σιγοψηθούν για 5 λεπτά μέχρι να γίνει ο μπακαλιάρος.

newsbeast.gr

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.