ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ
Κρέπες με μπανάνα, πραλίνα και μπισκότο

Κρέπες με μπανάνα, πραλίνα και μπισκότο

Υλικά για 6-8 άτομα

Για τις κρέπες

  • 1/4 του γλυκού αλάτι
  • 6-7 κουταλιές του γλυκού λιωμένο βούτυρο
  • λίγο ελαιόλαδο και λίγη κρέμα γάλακτος
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 2 1/2 κούπες γάλα
  • 2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για τη γέμιση

  • 1 πακέτο μπισκότα θρυμματισμένα στο μπλέντερ
  • 150 γραμμάρια πραλίνα φουντουκιού
  • 1/2 κιλό μπανάνες

Εκτέλεση

Για τις κρέπες

  1. Χτυπάτε σε ένα μπολ τα αβγά και 2 κούπες γάλα. Όταν χτυπηθούν καλά, προσθέτετε τμηματικά το αλεύρι και το αλάτι και ύστερα το βούτυρο.
  2. Σκεπάζετε το μπολ και το βάζετε στο ψυγείο για 1 με 1 1/2 ώρα.
  3. Όταν το βγάλετε από το ψυγείο ξαναχτυπάτε το μείγμα το οποίο πρέπει να είναι ομοιόμορφο και πηχτό. Αν είναι πολύ πηχτό αραιώστε με λίγη κρέμα γάλακτος.
  4. Βουτυρώνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου 9 ιντσών και γεμίστε ένα φλιτζανάκι του καφέ με το μείγμα.
  5. Το χύνετε στο κέντρο του τηγανιού και γυρνάτε κυκλικά το τηγάνι μέχρι να πάει το μείγμα παντού. Η κρέπα δεν θα πρέπει να είναι ούτε πολύ παχιά, ούτε πολύ λεπτή.
  6. Γυρίστε προσεκτικά μόλις ροδίσει.

Για τη γέμιση

  1. Σε μια μεγάλη πιατέλα βάλτε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο αρκετά μεγάλο ώστε να καλύπτει την κρέπα. Φτιάχνετε όσες κρέπες θέλετε, φροντίζοντας ανάμεσα τους να υπάρχει πάντα ένα φύλλο αλουμινόχαρτο.
  2. Ζεσταίνετε την πραλίνα φουντουκιού ελαφρά στο φούρνο μικροκυμάτων και αλείφετε με 2 κουταλιές της σούπας πραλίνα κάθε κρέπα. Κόβετε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες και φροντίζετε ώστε πάνω στις κρέπες να μην είναι η μια πάνω στην άλλη.
  3. Πασπαλίζετε με μπισκότο. Διπλώνετε στην μέση και μετά στο πλάι ώστε να έχετε ένα τρίγωνο.

newsbeast.gr

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.