ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ
Κέικ με ροδάκινα

Κέικ με ροδάκινα

Ζουμερό και εύκολο κέικ με επικάλυψη από φρούτα για όλες τις ώρες!

Υλικά

125 γραμμάρια βούτυρο
125 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
125 γραμμάρια ζάχαρη
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
3 αυγά
3 κουταλιές της σούπας καρύδα τριμμένη
1 βανίλια
5 ροδάκινα κομμένα σε φέτες

Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο ή τη μαργαρίνη με την ζάχαρη και ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα. Μόλις αφρατέψει το μείγμα και πάρει όγκο ρίχνουμε την καρύδα και τη βανίλια.

Ενώνουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το ρίχνουμε και αυτό μέσα στο μείγμα χαμηλώνοντας την ταχύτητα του μίξερ. Τα αφήνουμε να χτυπηθούν όλα μαζί για 2 λεπτά.
Παίρνουμε ένα ταψάκι 26 εκ. , στρώνουμε στη βάση μια λαδόκολλα και τοποθετούμε τις φετες από τα ροδάκινα πάνω από τις οποίες ρίχνουμε τα 50 γρ.  βούτυρο και το μείγμα κέικ.

socialista.com.cy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.