ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ

Κέικ μαρμπρέ – Πιο κλασικό δε γίνεται!

Συνηθίζω να κάνω αναφορές στα παιδικά μου χρόνια και μ’ αρέσει…εξάλλου η φάση αυτή της ζωής με τις εμπειρίες , τα βιώματα και τις εικόνες της  είναι που μας σημαδεύει και μας ακολουθεί σε όλη την υπόλοιπη ζωή μας…

Ποιος δε θυμάται τη μητέρα να φτιάχνει αυτό το κέικ , ποιος δεν έτρωγε πρώτα το γύρω-γύρω για να μείνει στο τέλος η μπουκιά με το κακάο και ποιος δεν περίμενε να τελειώσει η διαδικασία για να “γλείψει” τα τοιχώματα του μπωλ; Mη μου πείτε πως μόνο στο δικό μου σπίτι γίνονταν  έτσι τα πράγματα… συνεχίζοντας την παράδοση , φτιάχνουμε αυτό το θαυμάσιο , κλασικό κέικ….και το απολαμβάνουμε σαν να είναι η πρώτη φορά που το γευόμαστε…

Υλικά:

500 γρ. κοκ. φαρίνα
250 γρ. μαργαρίνη
450 γρ. ζάχαρη
4-5 αυγά
3 βανίλιες
1 κεσεδάκι γιούρτι + 120ml χλιαρό γάλα
3 κ.σ. κακάο (κοφτές)+3 κ.σ. γάλα για αραίωμα

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ , σε δυνατή ταχύτητα  τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τις βανίλιες και χαμηλώνουμε το μίξερ στην πιο χαμηλή σκάλα.

Προσθέτουμε τότε εναλλάξ το γιαούρτι  με το γάλα και το αλέυρι μέχρι να πετύχουμε μια ομοιόμορφη , παχιά αλλά ρευστή ζύμη.

Ξεχωρίζουμε τότε το 1/3 απ’ αυτή σε μπωλ και προσθέτουμε εκεί το κακάο και το λίγο γάλα .

Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι . Αν δούμε ότι η ζύμη μας είναι ακόμα σφιχτή προσθέτουμε λίγο γάλα ακόμα!

Ρίχνουμε στη συνέχεια τη λευκή ζύμη σε καλά βουτυρωμένη φόρμα του κέικ και προσθέτουμε αυτή με το κακάο σχηματίζοντας έναν κύκλο στο κέντρο της φόρμας , ανάμεσα στη λευκή ζύμη , όσο πιο σταθερά και ομοιόμορφα μπορούμε.

Καθώς θα ψήνεται το κέικ , θα φουσκώσει και θα “κλείσει” στο κέντρο του το μέρος με το κακάο ώστε να σχηματιστεί το περίφημο σχέδιο…

Ψήνουμε σε μέτριο (180ο)  , προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα!!!

Καλή επιτυχία!

 

keik marmpre2
keik marmpre3
keik marmpre4
keik marmpre5
keik marmpre6
keik marmpre7

 tasteoflife.com.gr/

 

 

Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.