ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ

Καταπληκτικό Μερεντόψωμο!!!

Τι υλικά θα χρειαστείς για το Μερεντόψωμο

merentopsomo-ilika

Για τη ζύμη:

500γρ. αλεύρι(3 κούπες)

60γρ. ζάχαρη (3 κουταλιές σούπας)

1 Φακελάκι μαγιά

1 Πρέζα αλάτι

180γρ. γάλα χλιαρό (3/4 κούπας)

80γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (4 κουταλιές σούπας)

2 Αυγά

Ξύσμα πορτοκαλιού ή μια βανίλια

Για τη γέμιση του Μερεντόψωμου

1 Βαζάκι μερέντα ή Nutella

 Πως να φτιάξεις το Μερεντόψωμο – Brioche Nutella 

Σε ένα μεγάλο μπολ ή στο κάδο του μίξερ βάζεις το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη μαγιά και το αλάτι και ανακατεύεις.

Στο σκεύος που ζέστανες το γάλα βάζεις, το βούτυρο να μαλακώσει και τα αυγά και ανακαυεύεις.

merentopsomo-ilika-migma

Τώρα ρίχνεις το μίγμα του γάλακτος στο μίγμα του αλευριού και ζυμώνεις 4-5 λεπτά.

Αυτό ήταν η ζύμη είναι έτοιμη! Την αφήνεις να φουσκώσει 30-40 λεπτά σε ζεστό μέρος σκεπασμένη με πετσέτα.

meredopsomo-zimi

Οταν είναι έτοιμη αναποδογυρίζεις σε αλευρωμένη επιφάνεια και χωρίζεις σε 4 ίσα μέρη.

Σε μια λαδόκολλα παίρνεις το πρώτο κομμάτι της ζύμης και ανοίγεις σε κύκλο περίπου 25 εκατοστά.

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις μια πιατέλα για να σε βοηθήσει με το σχήμα και να κόψεις ότι περισσεύει!

Αλείφεις την επιφάνεια με μερέντα, αφήνεις 1 εκατοστό κενό και συνεχίζεις με την υπόλοιπη ζύμη. Στο τελευταίο δε βάζεις μερέντα. Δηλαδή 4 στρώσεις ζύμη και 3 στρώσεις μερέντα.

syntagi-merentopsomo (5)

Και τώρα αρχίζει το παιχνίδι!

Πάρε ένα ποτήρι και βάλτο στο κέντρο της ζύμης σου. Με ένα μαχαίρι κόψε τη ζύμη στα τέσσερα, μετά στα οχτώ και τέλος στα δεκαέξι.Τώρα πάρε τις λωρίδες της ζύμης ανα δύο και στρίψτες δύο φορές προς την εξωτερική πλευρά ώστε να δημιουργήσεις τις ακτίνες του αστεριού.

Τσίμπησε και ένωσε τις άκρες. Συνέχισε ώστε να έχεις οκτώ ακτίνες.

syntagi-merentopsomo (1) syntagi-merentopsomo pos-ftiaxo-merentopsomo-nutella (4)

Βγάλε το ποτήρι και άφησέ το σε ζεστό μέρος να ξαναφουσώσει περίπου 30 λεπτά.

Άλειψε την επιφάνεια με λίγο γάλα ή αυγό και ψήσε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

pos-ftiaxo-merentopsomo-nutella (2) pos-ftiaxo-merentopsomo-nutella (2)

 Απολαύστε ζεστό!

Tip! Αντί για μερέντα δοκίμασε μαρμελάδα ή/και τριμμένο μπισκότο, σιρόπι καραμέλας και αυτοσχεδίασε!

ediva.gr

Share

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.