ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ

ΦΑΓΗΤΑ

Μπεκρή μεζέ

Υλικά για 4-6 άτομα – ½ κιλό μοσχάρι σπάλα – ½ κιλό xοιρινό (για τηγανιά) – 1 λουκάνικο χωριάτικο κομμένο φέτες – 250 γραμμάρια γραβιέρα – 1 μεγάλο κρεμμύδι – 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο – 2 πράσινες πιπεριές χοντροκομμένες – ...

Read More »

Πέννες με λουκάνικα

Υλικά για 2-4 άτομα – 5 ντομάτες – 300 γραμμάρια χοντρά χωριάτικα λουκάνικα – 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο – 1 μικρή πράσινη καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη – ½ φλιτζάνι φρέσκο χοντροκομμένο πλατύφυλλο βασιλικό – τριμμένη παρμεζάνα για το σερβίρισμα στα ...

Read More »

Τζατζίκι χαμηλών λιπαρών

Υλικά 2 κεσεδάκια γιαούρτι χαμηλών λιπαρών 2 μέτρια αγγουράκια 2 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ξύδι λευκό Αλάτι 2 κουταλιές της σούπας άνηθο (προαιρετικά) Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα αγγουράκια και τα τρίβουμε από το χονδρό ...

Read More »

Κίτρινο ριζότο με κρόκο Κοζάνης και τριμμένα τυριά

Χρόνος παρασκευής 15 λεπτά Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά Σερβίρει 2 άτομα Βαθμός δυσκολίας εύκολη υλικά 3 φλιτζάνια του εσπρέσσο ρύζι γλασέ 1 μικρό καρότο (χοντροτριμμένο) 10 φλιτζάνια του εσπρέσσο κοτόζουμο ½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Βιολογικό 1 κ.γ. Χωριό Soft με ...

Read More »

Μανιτάρια τουρσί με ξύδι βαλσαμικό

Υλικά 800γρ μανιτάρια λευκά 1 ποτήρι χυμό λεμόνι Αλάτι Νερό ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ποτήρι ξύδι λευκό 1 ποτήρι ξύδι βαλσαμικό 3 σκελίδες σκόρδο Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και αφαιρούμε τα χώματα με μια βρεγμένη πετσέτα. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε ...

Read More »

Παραδοσιακός μουσακάς

Η κλασική συνταγή για το διάσημο φαγητό Υλικά για 6-8 άτομα:– 6 μελιτζάνες φλάσκες – 700 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο – 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη – 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί – 1 φλιτζ. του καφέ ελαιόλαδο – 1 κουτ. ...

Read More »

Σπανακοκεφτέδες φούρνου με βρώμη

Υλικά 300γρ. σπανάκι καθαρισμένο, πλυμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 αυγά 1 φλιτζάνι φέτα χαμηλών λιπαρών ½ ματσάκι δυόσμο 1 μέτριο κρεμμύδι πολτοποιημένο Αλάτι, πιπέρι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Περίπου ¾ φλιτζανιού νιφάδες βρώμης Εκτέλεση Αλατίζουμε ελαφρά το ...

Read More »

Πατατοσαλάτα με χταποδάκι

Τόπος Προέλευσης Ζάκυνθος Χρόνος παρασκευής 60 λεπτά Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά  Σερβίρει 4 άτομα Βαθμός δυσκολίας εύκολη υλικά 1 κιλό χταποδάκι 1 φλιτζάνι του τσαγιού κόκκινο ξηρό κρασί 20 πατάτες μικρές 1 πιπεριά πράσινη 8 Χωριό βιολογικές ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι 2 κουταλιές της σούπας ...

Read More »

Ρολό κοτόπουλο

Λαχταριστό κοτόπουλο τυλιγμένο με μπέικον Υλικά για 2-4 άτομα Για το ρολό – 2 κουταλιές της σούπας φυλλαράκια θυμαριού – 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο – Αλάτι, πιπέρι – 4 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλο με την πέτσα τους – 12 πλατιές ...

Read More »

Κρεμμυδόπιτα

Τόπος Προέλευσης Πήλιο  Χρόνος παρασκευής 40 λεπτά Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά Σερβίρει 8 άτομα Βαθμός δυσκολίας μέτρια υλικά 2 πακέτα παραδοσιακό φύλλο 1 κιλό ντομάτες 8 μεγάλα ξερά κρεμμύδια λίγη ρίγανη 1 φύλλο δάφνης Χωριό Ελαιόλαδο Αειφόρο 1/2 ποτήρι νερό αλάτι, πιπέρι εκτέλεση Αφού ψιλοκόψουμε ...

Read More »