ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ

ΦΑΓΗΤΑ

Πίτσα με ελιές, ντοματίνια και κρεμμύδια

Υλικά για 4-6 άτομα 4 μανιτάρια (λευκά) κομμένα σε φέτες 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελιές ψιλοκομμένες 1 πράσινη πιπεριά 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε φέτες 1 συσκευασία ζύμη πίτσας εμπορίου ή σπιτική ζύμη πίτσας 1 κούπα τσαγιού σάλτσα για πίτσα 125 ...

Read More »

Γεμιστά σνίτσελ με ζαμπόν και τυρί

Υλικά για 2-4 άτομα 4 χοιρινά σνίτσελ ή κοτόπουλου ή γαλοπούλα 4 φέτες ζαμπόν 4 φέτες έμμενταλ 1 κούπα αλεύρι 3 μεγάλα χτυπημένα αυγά 2 κούπες τριμμένη φρυγανιά Αλάτι Πιπέρι Ηλιέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση Ανοίγετε τα σνίτσελ και τα αλατοπιπερώνετε. ...

Read More »

Κροκέτες μπακαλιάρου με σκορδαλιά

Υλικά για 4-6 άτομα Για τις κροκέτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουταλιές ελαιόλαδο για μέσα ελαιόλαδο για το τηγάνι πιπέρι ελάχιστο ως καθόλου αλάτι αλεύρι για το αλεύρωμα της κροκέτας 600 γραμμάρια παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο 4 πατάτες βρασμένες μέτριες 6-7 ...

Read More »

Χοιρινό με μουστάρδα και πορτοκάλι

Υλικά για 8 – 10 άτομα 1 χοιρινό μπούτι (4 κιλά) 1 κουταλιά της σούπας ολόκληρα γαρίφαλα (καρφάκια) Χυμό από 2 πορτοκάλια Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 600 γραμμάρια μαρμελάδα πορτοκάλι 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 6 αστεροειδείς γλυκάνισοι 1 κουταλιά της ...

Read More »

Τηγανητό κοτόπουλο με μπρόκολο

Υλικά για 2-4 άτομα Χυμό από 1 πορτοκάλι 25 γραμμάρια αμύγδαλα αλάτι πιπέρι 300 γραμμάρια μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε φέτες 3 πλευρές από φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο σπασμένες ...

Read More »

Μπιφτέκια με γέμιση λαχανικών

Υλικά για 2-4 άτομα 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 καρότα τριμμένα 1 κολυκυθάκι τριμμένο 2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, το έχετε προηγουμένως μουσκέψει με νερό και στύψει 2 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 2 κουτάλια σούπας ...

Read More »

Ρολό κοτόπουλο με μανιτάρια και σπανάκι

Υλικά για 2-4 άτομα 2 στήθη κοτόπουλου καθαρισμένα και κοπανισμένα 112 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σπανάκι 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες προαιρετικά 1 κουταλάκι σούπας βούτυρο ¼ του φλιτζανιού ξερό λευκό κρασί ¼ του φλιτζανιού νερό 1 ...

Read More »

Κολοκυθοκεφτέδες με καρότο

Υλικά για 4-6 άτομα 1 κιλό κολοκυθάκια πράσινα 4 καρότα τριμμένα 1 μέτριο ξηρό κρεμμύδι 1 αυγό 1 φλιτζάνι του τσαγιού τριμμένη φρυγανιά 3/4 φλιτζανιού του τσαγιού κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα 1/2 ματσάκι δυόσμο ή μαϊντανό αλεύρι (για το αλεύρωμα) αλάτι- ...

Read More »

Τυροκαυτερή με πιπεριά Φλωρίνης

Υλικά για 2-4 άτομα 100 γραμμάρια φέτα 100 γραμμάρια κατίκι Δομοκού Μισή πιπεριά Φλωρίνης Μισή πιπεριά κέρατο καυτερή 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο Αλάτι Πιπέρι Λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση Πολτοποιείτε στο μούλτι τις πιπεριές και στη συνέχεια ανακατεύετε όλα τα υλικά ...

Read More »

Σούπα βελουτέ με ντομάτα και φακές

Υλικά για 4-6 άτομα 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 καρότο κομμένο σε φέτες 2 κουταλάκια του γλυκού κάρυ σκόνη 400 ml γάλα 400 γραμμάρια ντομάτες κονκασέ 600 ml ζωμό κρέατος ή ζωμό λαχανικών 200 γραμμάρια φακές 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ μερικές ...

Read More »