ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ

ΦΑΓΗΤΑ

Μελιτζάνες με κολοκυθάκια και πατάτες

Υλικά για 2-4 άτομα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 δαφνόφυλλο 4 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της σούπας πελτές 1 πρέζα ζάχαρη, αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 4 πατάτες 4 μελιτζάνες κομμένες σε κύβους 4 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο    ...

Read More »

Πατατοσαλάτα

Υλικά : 1/2 κιλό πατάτες μικρές 2 καρότα μέτρια     5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό  ψιλοκομμένο 3/4 φλιτζανιού λάδι 2 κουταλιές σούπας λεμόνι Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη   Εκτέλεση : Βράζουμε χωριστά τις πατάτες (με τη φλούδα) ...

Read More »

Κανελόνια με ζύμη κρέπας

Υλικά για 2-4 άτομα 1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι 650 γραμμάρια κιμά 3 αυγά 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα 1 κουταλιά της σούπας λάδι ½ φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος 1 φλιτζάνι τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη 2 αυγά χτυπημένα 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 100 ...

Read More »

Μακαρόνια με τόνο και αρακά

Υλικά για 4-6 άτομα 500 γραμμάρια μακαρόνια σπαγγέτι 80 γραμμάρια ελαιόλαδο 250 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας 20 γραμμάρια κάππαρη 150 γραμμάρια αρακά κονσέρβα ή φρέσκο 100 γραμμάρια πράσινες ελιές γεμιστές ψιλοκομμένες 100 γραμμάρια νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών 500 γραμμάρια ...

Read More »

Καλαμποκόπιτα με μανιτάρια

Υλικά 2 ποτήρια αλεύρι από καλαμπόκι 1 ποτήρι αλεύρι 1 μπέικιν πάουντερ , προαιρετικά λίγη σόδα 3 αυγά , λίγο αλάτι , λίγη ζάχαρη 1 ποτήρι ζεστό γάλα ½ ποτήρι λαδί  (μισό ελαιόλαδο ,μισό σπορέλαιο) 1 ποτήρι τυρί φέτα 3 ...

Read More »

Χταποδόσουπα

Υλικά : 1 κιλό μικρά χταπόδια 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι της σούπας ντοματοπελτέ Αλάτι ,πιπέρι ,ξίδι Ρύζι (προαιρετικά) Εκτέλεση : Βράζουμε τα χταποδάκια και κρατάμε το ζουμί τους. Τα ψιλοκόβουμε. Τσιγαρίζουμε ...

Read More »

Κρεατόσουπα

Υλικά για 2-4 άτομα 1 κιλό στήθος αρνιού Σέλινο Μαϊντανό Φύλλο δάφνης Ελάχιστο θυμάρι 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 3 καρότα κομμένα σε φετάκια 2 πράσα κομμένα σε μικρά κομμάτια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού χυμό ντομάτας ½ φλιτζάνι ...

Read More »

Φτερούγες κοτόπουλο σχάρας

Υλικά για 4-6 άτομα 1 1/2 φλιτζάνια μέτρια καυτερή σάλτσα της επιλογής σας 1/2 φλιτζάνι ξινόγαλα 1/2 κουταλάκι σκόνη σκόρδου 3 κιλά φτερούγες κοτόπουλου, που χωρίζονται σε 2 κομμάτια 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο λιωμένο Μπλε τυρί σάλτσα (προαιρετικά) ...

Read More »

Ψάρια στον Φούρνο με Αγριόπρασα

Υλικά : 1 κιλό ψάρια κατάλληλα για φούρνο (λαβράκια, κολιοί, τσιπούρες κ.λ.π.) ½ κιλό αγριόπρασα 1 φλιτζάνι λάδι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι ½ κουταλιά της σούπας ρίγανη Φέτες ντομάτας ½ κρασοπότηρο λεμόνι Εκτέλεση: Αν ...

Read More »

Πατατοσαλάτα με μουστάρδα και μαϊντανό

Υλικά για 4-6 άτομα 2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρος ψιλοκομμένος καλό θαλασσινό αλάτι λευκό πιπέρι, φρεσκοτριμμένο 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη 3 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε φέτες 1 κιλό πατάτες καλά πλυμένες 50 γραμμάρια ελαιόλαδο 2 – 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ...

Read More »