ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ

ΦΑΓΗΤΑ

Σπετζοφάι (βολιώτικο)

Υλικά 1/2 κιλό λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες 10 πράσινες πιπεριές κέρατο 1/2 κιλό ντομάτες ώριμες πολτοποιημένες 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Μια πολύ καλή συνταγή για σπετζοφάι, όπως το φτιάχνουν στο Βόλο. Να ξέρετε ότι το σπετζοφάι (ή αλλιώς ...

Read More »

Κεφτεδάκια

Υλικά 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κιλό κιμά χοιρινό 250 γραμ. ψωμί (ψίχα) 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα αλάτι πιπέρι 2 αυγά χτυπημένα δυόσμος ψιλοκομμένος ρίγανη αλεύρι Ελαιόλαδο για τηγάνισμα Αυτή εδώ είναι η παραδοσιακή συνταγή για κεφτεδάκια τηγανιτά.  Με τα ...

Read More »

Μουσακάς

Υλικά 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 3 φρέσκιες ντομάτες 2 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο δύοσμος αλάτι πιπέρι 1/2 λίτρο σπορέλαιο για τηγάνι βασιλικός 2 φύλλα δάφνης 1 κιλό πατάτες 1 κιλό μελιτζάνες τσακώνικες 1 κιλό κολοκύθια 300 γρ. τυρί τριμμένο 1 ...

Read More »

Τορτελίνια με τυρί

Υλικά 1 κονσέρβα μανιτάρια 50 γρ. μπέικον ψιλοκομένο 2 κουτακια κρεμα γαλακτος Βράζουμε τορτελινια για 20 λεπτά περίπου. Όταν βράσουν καλά, τα σουρώνουμε. Μετά σε ένα πυρέξ βάζουμε το τριμμένο τυρί, λίγο μπέικον και μανιτάρια  από πάνω. Βάζουμε τα τορτελινια μας ...

Read More »

Μακαρόνια με χωριάτικο λουκάνικο

Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια Νο10 αλάτι πιπέρι λίγο βούτυρο 3 φύλλα φρέσκο βασιλικό ή μια κουταλιά τριμμένο ξερό βασιλικό 1 χωριάτικο λουκάνικο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1 συσκευασία τριμμένης ντομάτας 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη Τα μακαρόνια είναι το αγαπημένο μου ...

Read More »

Σπαγγέτι με κόκκινη πιπεριά

Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια Νο10 1/2 κούπα γκούντα τριμμένο 1/2 κούπα γραβιέρα τριμμένη 500 γρ. κρέμα γάλακτος 1 πιπεριά κόκκινη αλάτι πιπέρι λίγο βούτυρο Θα δούμε μια εύκολη και σούπερ συνταγή για σπαγγέτι με λευκή σάλτσα και κόκκινη πιπεριά, για ...

Read More »

Πίτσα για παιδιά

Υλικά 5 πίτες για σουβλάκι 5 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας 5 κουταλιέσ της σούπας κέτσαπ 5 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο 250 γρ. τυρί γκούντα τριμμένο 1 ντομάτα 5 φέτες ζαμπόν 5 φέτες σαλάμι αέρος 1 πιπεριά πράσινη Η πίτσα ...

Read More »

Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

Υλικά 4 μπούτια κοτόπουλου 1 κουταλάκι δεντρολίβανο 2 κουταλάκια αλάτι 2 κουταλάκια πιπέρι μαύρο 4 μεγάλες πατάτες 1 κουταλάκι ρίγανη 1/2 λεμόνι 1 πορτοκάλι 1 κούπα ελαιόλαδο Το αγαπημένο κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο στην πιο απλή και γευστική συνταγή ...

Read More »

Ψάρι με σέλινο

Υλικά Δύο κιλά ροφό 1 κιλό σέλινο 1-2 σελινόριζες 1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο Μια πολύ ωραία συνταγή για ψάρι με σέλινο. Εδώ χρησιμοποιούμε ροφό, αλλά μπορείτε εύκολα να το ...

Read More »

Κις λορέν

Υλικά 1 κρεμμύδι μέτριο 150 γρ. γραβιέρα 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο 1 φύλλο ζύμη κουρού 150 γρ. μπέικον 100 γρ. κεφαλοτύρι 3 αυγά (μόνο τον κρόκο) 300 ml κρέμα γάλακτος Η πασίγνωση κις λορέν είναι μια τάρτα με τυριά και ...

Read More »