ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ

ΦΑΓΗΤΑ

Πιλάφι με σαλιγκάρια

Υλικά 1 κιλό σαλιγκάρια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι ρύζι σκληρό κίτρινο 1 φλιτζάνι λάδι ½ κρασοπότηρο λεμόνι ½ κρασοπότηρο άσπρο κρασί Αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Προετοιμάζουμε τα σαλιγκάρια και εφόσον βράσουν τα βγάζουμε εντελώς από το ...

Read More »

Μελιτζανοκεφτέδες

Υλικά για 4-6 άτομα 2 αβγά 1 χούφτα μαϊντανός ψιλοκομμένος Λίγο πιπέρι Αλεύρι 5 τσακώνικες μελιτζάνες 2 μεγάλες πατάτες 1/4 κιλού τυρί φέτα 100 γραμμάρια μανούρι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα Εκτέλεση Σε ξύλο κοπής κόβετε τις μελιτζάνες σε ροδέλες και τις ...

Read More »

Λαχανοσαλάτα με σως γιαουρτιού

Υλικά για 4-6 άτομα 8 φλιτζάνια τεμαχισμένο κόκκινο και πράσινο λάχανο 45 γραμμάρια μείγμα λαχανοσαλάτας με μπρόκολο (προαιρετικά) 1/2 φλιτζάνι τριμμένα καρότα 1/2 φλιτζάνι φρέσκο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες (περίπου 4) 1 φλιτζάνι άπαχο γιαούρτι 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα 2 ...

Read More »

Ρολό κοτόπουλο με μανιτάρια και σπανάκι

Υλικά για 2-4 άτομα 2 στήθη κοτόπουλου καθαρισμένα και κοπανισμένα 112 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σπανάκι 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες προαιρετικά 1 κουταλάκι σούπας βούτυρο ¼ του φλιτζανιού ξερό λευκό κρασί ¼ του φλιτζανιού νερό 1 ...

Read More »

Μακαρόνια με κιμά

Υλικά για 2-4 άτομα ½ κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, περασμένο από τη μηχανή μία φορά 1 κιλό φρέσκια ντομάτα στον τρίφτη ή 2 κουτάκια κονκασέ 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 πρέζα ...

Read More »

Τηγανητό κοτόπουλο με μπρόκολο

Υλικά για 2-4 άτομα Χυμό από 1 πορτοκάλι 25 γραμμάρια αμύγδαλα αλάτι πιπέρι 300 γραμμάρια μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε φέτες 3 πλευρές από φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο σπασμένες ...

Read More »

Κροκέτες μπακαλιάρου με σκορδαλιά

Υλικά για 4-6 άτομα Για τις κροκέτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κουταλιές ελαιόλαδο για μέσα ελαιόλαδο για το τηγάνι πιπέρι ελάχιστο ως καθόλου αλάτι αλεύρι για το αλεύρωμα της κροκέτας 600 γραμμάρια παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο 4 πατάτες βρασμένες μέτριες 6-7 ...

Read More »

Σαλάτα με ψητά λαχανικά

Υλικά για 4-6 άτομα Για τη σαλάτα 2 κολοκυθάκια 2 μελιτζάνες 1 φινόκιο 2 πιπεριές κόκκινες 2 πιπεριές πράσινες 500 γραμμάρια μανιτάρια Πλευρώτους Για το dressing της σαλάτας ½ ματσάκι βασιλικό 8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ...

Read More »

Γεμιστά σνίτσελ με ζαμπόν και τυρί

Υλικά για 2-4 άτομα 4 χοιρινά σνίτσελ ή κοτόπουλου ή γαλοπούλα 4 φέτες ζαμπόν 4 φέτες έμμενταλ 1 κούπα αλεύρι 3 μεγάλα χτυπημένα αυγά 2 κούπες τριμμένη φρυγανιά Αλάτι Πιπέρι Ηλιέλαιο για τηγάνισμα Εκτέλεση Ανοίγετε τα σνίτσελ και τα αλατοπιπερώνετε. ...

Read More »

Πατατοσαλάτα με μουστάρδα και μαϊντανό

Υλικά για 4-6 άτομα 2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρος ψιλοκομμένος καλό θαλασσινό αλάτι λευκό πιπέρι, φρεσκοτριμμένο 1 κουταλιά της σούπας κάππαρη 3 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε φέτες 1 κιλό πατάτες καλά πλυμένες 50 γραμμάρια ελαιόλαδο 2 – 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ...

Read More »