ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ

ΓΛΥΚΑ

Καταϊφι (βουτύρου)

Υλικά : 1 κιλό καταϊφι 1/2 κιλό καρύδια ψίχα τριμμένη 1/2 κιλό αμύγδαλα ψίχα τριμμένη 2-3 φρυγανιές τριμμένες 1 φλυτζάνι του τζαγιού ζάχαρη 2 μοσχοκάρυδα τριμμένα 7 ασπράδια αυγών 100 γρ. φουντούκι ψίχα προαιρετικώς (γίνεται και με 1 κιλό αμυγδαλόψιχα ...

Read More »

Μελομακάρονα Ροδίτικα

Για να μυρίσει Χριστούγεννα το σπιτικό σας, κάντε την παρακάτω παραδοσιακή συνταγή για μελομακάρονα και σίγουρα θα θυμηθείτε τις συνταγές της γιαγιάς σας. Υλικά 4 ποτήρια σπορέλαιο 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι αλισίβα (βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ μία χούφτα στάχτη, ...

Read More »

Ταρτάκια με γέμιση από βατόμουρο και μαρμελάδα

Υλικά για 6-8 άτομα Για τη ζύμη 250 γραμμάρια αλεύρι 250 γραμμάρια άχνη ζάχαρη 125 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 πρέζα αλάτι 1  μεγάλο αβγό 1  λεμόνι ή πορτοκάλι, ξύσμα λίγο γάλα Για τη γέμιση μαρμελάδες της επιλογής ...

Read More »

Κορμός σοκολάτας

Υλικά για 4-6 άτομα Για το παντεσπάνι 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 6 αυγά χωριστά κρόκους με ασπράδια 1/4 φλιτζάνι κακάο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη 200 γραμμάρια κουβερτούρα Λαδόκολλα Για τη γέμιση 100 γραμμάρια ...

Read More »

Καρυδόπιτα με σοκολάτα

Υλικά για 6-8 άτομα Για την καρυδόπιτα 300 γραμμάρια γάλα ζεστό 100 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 200 γραμμάρια βούτυρο 2 χούφτες ολόκληρα καρύδια για το γαρνίρισμα 350 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 αυγά καλά χτυπημένα 300 γραμμάρια ζάχαρη 300 ...

Read More »

Κέικ νηστίσιμο (χωρίς λάδι)

Υλικά Για 4-6 άτομα 300 γραμμάρια ζάχαρη 300 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα) Μαρμελάδα της επιλογής σας Αμύγδαλα φιλέ 1 ποτήρι νερό 1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού, με το ξύσμα του 2 φακελάκια ινδική καρύδα, από 150 γραμμάρια το ...

Read More »

Μπισκότα με ταχίνι

Υλικά για 4-6 άτομα 1 φλιτζάνι (140 γραμμάρια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας (140 γραμμάρια) αλεύρι ολικής άλεσης 70 γραμμάρια αλεσμένα αμύγδαλα 150 γραμμάρια κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους 150 γραμμάρια ζάχαρη ...

Read More »

Σπιτικά κρουασάν με μερέντα

Υλικά για 2-4 άτομα 2 φύλλα σφολιάτα 1 κρόκο αυγού για επάλειψη Για τη γέμιση 200 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα 100 γραμμάρια μερέντα σοκολάτα ½ φλιτζάνι φουντουκόψιχα σε πούδρα 200 γραμμάρια γάλα εβαπορέ 1 φλιτζάνι μαργαρίνη λιωμένη Για τη διακόσμηση αμύγδαλα ...

Read More »

Μπισκότα φράουλας

Υλικά για 24 μπισκότα 113 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 100 γραμμάρια καστανή ζάχαρη 60 γραμμάρια λευκή ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια 1 αυγό 160 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1/2 ...

Read More »

Μους σοκολάτα με μήλο

Υλικά για 4-6 άτομα 2 μήλα 200 γραμμάρια κουβερτούρα 60 γραμμάρια ταχίνι 100 γραμμάρια μέλι 30 γραμμάρια αμύγδαλο 50 γραμμάρια φιστίκι Αιγίνης (χωρίς κέλυφος) 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος λίγη ζάχαρη 1 μπολάκι σταφίδες       Εκτέλεση Πρώτα ετοιμάζετε τη ...

Read More »