ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ

Συνταγες

Καλαμάρι Γεμιστό

Υλικά: 2 καλαμάρια (500 γρ. περίπου το καθένα) 300 γρ. dirollo λευκό 2 κουταλιές ελαιόλαδο + 2 κουταλιές το χυμό από ½ λεμόνι πιπέρι Για το pesto: 50 γρ. κουκουνάρια 1/3 κούπας φρέσκο βασιλικό 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά ξύδι ...

Read More »

ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

Yλικά: 500 γρ. σπαγγέτι 10-12 γαρίδες μεγάλες 3 ντομάτες τριμμένες 200 γρ. ψιλοκομμένα ντοματακια ½ κούπα λευκό κρασί 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 2 κουταλιές μπαλσαμικο 1 ...

Read More »

Κεμπάπ με σάλτσα γιαουρτιού με βασιλικό

Υλικά για 4 άτομα Για τα κεμπάπ: 1 κιλό  μοσχαρίσιος κιμάς 3 σκελίδες τριμμένο σκόρδο ½  φλιτζάνι παρμεζάνα 4 κουτ. σούπας σάλτσα πέστο 2 κουτ. γλυκού κύμινο ξύσμα από 2 λεμόνια 2 κουτ. σούπας κουκουνάρι 2 ασπράδια αλάτι & πιπέρι Για ...

Read More »

Ρολό κιμά με σέλερι και σάλτσα βασιλικού

Υλικά για 6 άτομα 600 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 2 κλωναράκια σέλερι ψιλοκομμένο  ή 2 κουτ. της σούπας ψιλοκομμένο σέλινο 3 αυγά 5 κουτ. της σούπας τριμμένη παρμεζάνα 1 φλιτζάνι γαλέτα ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κουτ. ...

Read More »

Φτερούγες κοτόπουλου με τζίντζερ και σουσάμι

Υλικά για 4 άτομα 16 φτερούγες κοτόπουλου 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουτ. της σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ 2 κουτ. της σούπας σησαμέλαιο 4 κουτ. της σούπας σόγια σος 2 κουτ. της σούπας μέλι 1 κουτ. της σούπας ρυζόξιδο 1 φλιτζάνι σουσάμι ...

Read More »

Γλκυκόξινο Χοιρινό

Υλικά για 4 άτομα 500 γραμ. χοιρινό κρέας χωρίς κόκαλο 1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο 1 μικρή κονσέρβα ανανά 4 κουτ. της σούπας ντοματοπελτέ 4 κουτ. της σούπας σόγια σος 1 κουτ. της σούπας ...

Read More »

Μπριζόλα μοσχαρίσια με spicy dressing

Υλικά Μοσχαρίσια μπριζόλα Τζίντζερ Βασιλικό φρέσκο Lime Ελαιόλαδο Καυτερή κόκκινη πιπερίτσα Σκόρδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Αλατοπιπερώνουμε την μπριζόλα και την ψήνουμε στα κάρβουνα ή στο grill ανάλογα με την δυνατότητα που έχουμε. Στα κάρβουνα το κρέας μας αποκτά μια πιό ...

Read More »

Μοσχαρίσιο φιλέτο γλασαρισμένο με Jack Daniels, πουρέ πατάτας με foie gras και σπαράγγια

Υλικά -1 φιλέτο μοσχάρι -Jack Daniels -πατάτα -foie gras -φρέσκο βούτυρο -αλάτι, μαύρο πιπέρι -φρέσκο θυμάρι -ελαιόλαδο -σπαράγγια Εκτέλεση Σοτάρουμε το φιλέτο με λίγο ελαιόλαδο, αφού πάρει χρώμα ρίχνουμε βούτυρο και το θυμάρι και χαμηλώνουμε την φωτιά . Όταν είναι ...

Read More »