ΜΗΝ ΤΑ ΧΑΣΕΤΕ
ΛΛΛ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ

ΥΛΙΚΑ

800γρ. φιλέτα κοτόπουλου από μπούτι

1 κιλό κολοκύθα

Χυμός από 4 πορτοκάλια

1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί

1 κούπα λάδι

2 κουταλάκια δυόσμο

Αλάτι, πιπέρι

1 κούπα πιπεριές χρωματιστές κομμένες σε τόξα

1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο

 

Καθαρίζετε και κόβετε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους 2 εκ.

Πλένετε τα φιλέτα και τα τοποθετείτε απλωμένα σε πυρίμαχη πιατέλα.

Σκορπίζετε τους κύβους της κολοκύθας.

Προσθέτετε το κρεμμύδι, το δυόσμο, τις πιπεριές, αλάτι, πιπέρι.

Ραντίζετε με το χυμό, το κρασί και το λάδι.

Σκεπάζετε την πιατέλα με  αλουμινόχαρτο για να βράσουν τα υλικά χωρίς να καούν.

Ψήνετε το κοτόπουλο σκεπασμένο σε δυνατό φούρνο για μία ώρα και ύστερα το ξεσκεπάζετε και το αφήνετε να ψηθεί για 30 λεπτά ακόμη στους 180 βαθμούς.

Το αφήνετε να σταθεί 15 λεπτά ακόμη πριν το σερβίρετε.

ΣΕΦ ΤΣΑΜΠΙΚΟΣ ΚΥΡΙΛΗΣ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.